阿一頂唔蒲 愚人節和食轉西餐

[轉載/蘋果日報] 311日本海嘯觸發核災難重創本港日式飲食業，連本港名廚楊貫一（阿一）旗下位於尖沙嘴的高檔日本料理店八重菊亦難敵核災。上月該店雖購入輻射測試儀，高調力證食材零污染，惟海嘯發生三星期後，該店前日終因生意暴跌 8成執笠，半百員工被裁，流下核災「第一滴血」。縱橫飲食業半世紀、以煮鮑魚聞名的阿一慨嘆，「條路睇唔通，要即時斬纜」。舊店將轉營高檔西餐，希望殺出重圍。